烧烤刀鱼，这是一道极具特色和美味的海鲜佳肴，挑选新鲜的刀鱼是关键，清洗干净的刀鱼，用刀片轻轻刮去鱼身上的鱼鳞，然后从腹部切开，取出内脏，清洗干净。

将处理好的刀鱼放在烤盘上，用刀在鱼身上划几道口子，这样可以更好地入味，然后在刀鱼的表面涂抹上适量的食盐、胡椒粉和孜然粉，根据自己的口味，可以适量增加辣椒粉。

烧烤刀鱼的做法

将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设置为200度，烤制15分钟，期间，可以适当翻面，让刀鱼的每一面都能均匀受热。

15分钟后，取出烤盘，刀鱼已经变得金黄酥脆，这时，可以在刀鱼上撒上葱花、香菜等调料，增加口感和香气，将烤好的刀鱼装盘，搭配一杯冰镇啤酒，就可以享受这道美味的烧烤刀鱼了。

烧烤刀鱼的做法

烧烤刀鱼的关键在于火候和调料的搭配，掌握好这两点，就能在家中轻松制作出这道美味的烧烤佳肴。

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烧烤刀鱼的做法