清蒸大汤黄鱼，这是一道色香味俱佳的海鲜佳肴，我们要挑选一条新鲜的黄鱼，洗净后，在鱼身上划几刀，以便更好地入味，将鱼放入蒸盘中，撒上适量的葱姜蒜末，这样可以去腥增香。

清蒸大汤黄鱼的做法

在蒸锅中加入适量的水，水开后将蒸盘放入，大火蒸约10分钟，鱼身已经熟透，取出蒸盘，将葱姜蒜末去掉，换上新鲜的葱姜蒜末，撒上适量的蒸鱼豉油。

制作大汤，锅中加入适量的清水，放入提前准备好的瑶柱、虾米、鸡肉等食材，大火煮沸后转小火慢炖，使汤底鲜美浓郁，待汤底炖至浓郁时，将蒸好的黄鱼放入锅中，让鱼肉充分吸收汤汁的鲜美。

将黄鱼连同汤汁一起盛入盘中，撒上葱花、香菜等调料，这道清蒸大汤黄鱼就大功告成了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。

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清蒸大汤黄鱼的做法