豆腐番茄煎蛋汤，家常美味，营养满分，简单易做！

背景介绍：

豆腐番茄煎蛋汤是一道常见的家常菜，以其鲜美的口感和丰富的营养价值，深受人们喜爱，这道菜融合了豆腐的嫩滑、番茄的酸甜和鸡蛋的鲜美，是一道简单易学的美食。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是一种以黄豆为原料，经过加工制成的豆制品，富含蛋白质、钙、铁等营养成分，番茄，又称西红柿，含有丰富的维生素C、维生素A、钾等矿物质，具有很好的抗氧化作用，鸡蛋，含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，是人体必需的营养食品。

作用功效：

1、豆腐：豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼健康；铁质有助于补血养颜。

2、番茄：番茄中的番茄红素具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，预防癌症；丰富的维生素C有助于提高免疫力。

3、鸡蛋：鸡蛋中的优质蛋白质有助于身体修复和生长；脂肪能提供能量；维生素和矿物质有助于维持身体各项功能。

豆腐番茄煎蛋汤，家常美味，营养满分，简单易做！

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，番茄2个，鸡蛋2个，葱花适量，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

2、豆腐切成小块，番茄切成小块，鸡蛋打散备用。

3、热锅凉油，先将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

4、锅中留底油，放入番茄块翻炒至出汁，加入适量水。

5、水开后，放入煎好的豆腐块，煮至豆腐入味。

6、将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

7、加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花，即可出锅。

豆腐番茄煎蛋汤，家常美味，营养满分，简单易做！

小贴士：

1、煎豆腐时，可以先用厨房纸巾吸去豆腐表面的水分，这样煎出来的豆腐不容易散。

2、番茄块炒至出汁后再加水，可以使汤的口感更加浓郁。

3、鸡蛋倒入锅中后，不要立即搅拌，待鸡蛋凝固后再轻轻搅动，这样蛋花更加漂亮。

4、煎蛋汤可以根据个人口味调整盐和胡椒粉的用量。

就是豆腐番茄煎蛋汤的详细介绍，希望您在制作过程中能够轻松愉快，享受美食带来的美好时光！

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐番茄煎蛋汤，都能让家的味道更加浓郁

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