淀粉汤里加入鸡蛋，是一种简单而美味的家常做法，以下是详细的步骤和心得分享：

将淀粉与清水按1:5的比例混合，搅拌均匀，制成淀粉水，然后在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火煮沸，待水开后，慢慢倒入淀粉水，边倒边快速搅拌，以防止淀粉在锅中结块。

淀粉汤里加鸡蛋的做法

待淀粉汤再次煮沸后，转小火慢煮，煮至汤汁变得浓稠，可以准备鸡蛋，将其轻轻打入碗中，搅拌均匀，随后，将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入淀粉汤中，继续保持小火，并用筷子轻轻搅动，使鸡蛋均匀分布在汤中。

淀粉汤中加入鸡蛋后，可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，撒上葱花，即可出锅，这样一碗热腾腾、鲜美可口的淀粉蛋花汤就做好了。

在制作过程中，需要注意的是，淀粉水的比例和搅拌速度要掌握好，否则容易造成淀粉结块，鸡蛋液倒入淀粉汤后，不要用大火煮，以免鸡蛋变得过于老硬，这道淀粉蛋花汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道适合各个年龄层的美味佳肴。

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淀粉汤里加鸡蛋的做法