排骨蘸水傣味是云南傣族地区一道颇具特色的美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的做法。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后，切成小块，然后用料酒、盐、生抽、老抽、姜片、蒜末等调料腌制20分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

排骨蘸水傣味的做法

将腌制好的排骨放入热锅中，用中火慢慢煎至两面金黄，煎的过程中要不断翻动排骨，防止煎糊，煎好后，捞出备用。

准备傣味蘸水的调料，将新鲜柠檬切片，挤出汁水，再加入蒜泥、小米辣、香菜、鱼露、盐等调料，搅拌均匀，制成蘸水。

将煎好的排骨装盘，与调好的蘸水一同上桌，食用时，将排骨蘸上蘸水，酸辣鲜香的口感立刻让人食欲大增。

排骨蘸水傣味的做法

这道排骨蘸水傣味做法简单，但味道独特，是傣族人民智慧的结晶，学会了这道菜，你可以在家轻松享受异域风情的美味。

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排骨蘸水傣味的做法