豆腐炖冻白菜，冬日里的温暖家常菜

随着冬季的来临，人们越来越渴望一顿热腾腾的家常菜来驱散寒冷，豆腐炖冻白菜作为一道简单易做、营养丰富的菜品，不仅能够温暖身心，还能为身体补充所需营养。

食材介绍：

豆腐，又称豆腐花，是我国传统的豆制品，具有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，质地嫩滑，口感鲜美，冻白菜，顾名思义，是将新鲜白菜经过冷冻处理后的蔬菜，其口感爽脆，营养价值高，含有大量的维生素、矿物质和膳食纤维。

作用功效：

1、豆腐含有丰富的蛋白质，对于增强免疫力、促进生长发育有很好的作用。

2、冻白菜中的膳食纤维有助于预防便秘，降低肠道疾病的发病风险。

豆腐炖冻白菜，冬日里的温暖家常菜

3、豆腐和冻白菜中都含有丰富的维生素和矿物质，有助于补充身体所需的营养。

4、冬季食用豆腐炖冻白菜，能够温暖身心，驱散寒冷。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐1块，冻白菜300克，葱姜蒜适量，盐、生抽、老抽、蚝油各少许。

2、将豆腐切成小块，冻白菜切成宽条，葱姜蒜切末备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入葱姜蒜爆香。

4、加入豆腐块，轻轻翻炒均匀，使豆腐表面微黄。

豆腐炖冻白菜，冬日里的温暖家常菜

5、放入冻白菜，翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味。

6、加水适量，大火烧开后转小火炖煮10分钟，使食材充分入味。

7、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：炖煮过程中，注意调整火候，避免豆腐炖碎，可根据个人口味调整调料的用量，这道豆腐炖冻白菜，简单易做，营养丰富，是冬日里的一道温暖家常菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐炖冻白菜，都能让家的味道更加浓郁

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