豆腐炒鸡爪，美味家常菜，营养又滋补的绝佳搭配

豆腐炒鸡爪是一道家常美食，融合了豆腐的嫩滑与鸡爪的鲜美，深受许多人喜爱，这道菜既适合家庭聚餐，也能招待朋友，是一道简单易学、营养丰富的佳肴。

食材介绍：

豆腐，被誉为“植物肉”，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，鸡爪，富含胶原蛋白，有助于美容养颜，同时含有丰富的蛋白质和微量元素。

作用功效：

1、豆腐中的大豆蛋白能降低胆固醇，预防心血管疾病；丰富的钙质有助于骨骼健康。

2、鸡爪中的胶原蛋白有助于皮肤紧致，延缓衰老；微量元素能增强免疫力，提高抵抗力。

豆腐炒鸡爪，美味家常菜，营养又滋补的绝佳搭配

3、豆腐炒鸡爪的组合，既能满足人体对蛋白质的需求，又能补充胶原蛋白，是一道营养均衡的美食。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、鸡爪、葱姜蒜、青红椒、生抽、老抽、盐、糖、料酒等。

2、鸡爪处理：将鸡爪洗净，剪去指甲，焯水去腥，捞出备用。

3、豆腐处理：将豆腐切成小块，焯水去腥，捞出备用。

4、炒制：锅中放油，爆香葱姜蒜，加入鸡爪翻炒至表面微黄，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调味，再加入豆腐翻炒均匀。

5、收汁：加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟，待汤汁浓稠，加入青红椒翻炒片刻即可。

豆腐炒鸡爪，美味家常菜，营养又滋补的绝佳搭配

小贴士：

1、鸡爪焯水时，加入适量的料酒和姜片，能更好地去除腥味。

2、豆腐焯水时，加入适量的盐，能保持豆腐的嫩滑口感。

3、炒制过程中，火候要适中，以免烧焦。

4、鸡爪和豆腐的搭配，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐炒鸡爪，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/228963.html