豆腐果果小豆腐，家常美食的健康魅力

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豆腐果果小豆腐，家常美食的健康魅力

背景介绍：

豆腐果果小豆腐，是一道源自我国民间的传统家常菜，它以豆腐为主要原料，搭配多种食材，既保留了豆腐的鲜美口感，又富含丰富的营养价值，深受人们喜爱。

食材介绍：

豆腐果果小豆腐的主要食材有豆腐、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、青豆等，豆腐含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，被誉为“植物肉”；鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有很高的营养价值；虾仁富含优质蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，肉质鲜嫩可口；胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质，具有很好的保健作用；青豆含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素，口感清新。

作用功效：

1、豆腐果果小豆腐中的豆腐含有丰富的植物蛋白，有助于增强身体抵抗力，预防疾病。

2、鸡蛋中的优质蛋白质和虾仁中的优质蛋白质，能够补充人体所需的氨基酸，促进身体发育。

豆腐果果小豆腐，家常美食的健康魅力

3、胡萝卜中的胡萝卜素具有抗氧化作用，能够保护眼睛健康，预防近视。

4、青豆中的蛋白质和脂肪能够提供能量，矿物质和维生素有助于维持身体正常代谢。

5、豆腐果果小豆腐中的食材搭配合理，营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、鸡蛋、虾仁、胡萝卜、青豆等，将豆腐切成小块，鸡蛋打散，虾仁去壳去肠线，胡萝卜和青豆切丁。

2、热锅凉油，将豆腐块煎至两面金黄，捞出备用。

3、锅中留少许油，加入虾仁、胡萝卜丁、青豆翻炒均匀，加入煎好的豆腐块，翻炒均匀。

4、倒入鸡蛋液，翻炒至鸡蛋熟透，加入适量盐、生抽、胡椒粉等调料，翻炒均匀。

豆腐果果小豆腐，家常美食的健康魅力

5、出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

小贴士：

1、煎豆腐时，可以先将豆腐块放在厨房纸上吸去多余水分，这样煎出来的豆腐更加香脆。

2、炒虾仁时，可以加入少许料酒，去除虾身上的异味。

3、为了保持食材的营养成分，烹饪过程中尽量减少高温加热时间。

4、豆腐果果小豆腐可以搭配米饭、面条等主食，作为一道美味的家常菜。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐果果小豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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