豆腐木耳猪肚汤，滋养身心的一道美味佳肴

在我国的传统饮食文化中，豆腐、木耳和猪肚都是非常受欢迎的食材，它们不仅口感丰富，而且营养价值高，将这三种食材搭配在一起，煮成一道美味的汤品，既能滋养身心，又能增强体质。

食材介绍：

豆腐，又称豆花，是由黄豆经加工制成的一种食品，质地嫩滑，营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有高蛋白、低脂肪的特点。

木耳，又称黑木耳，是一种食用菌类，质地柔软，口感脆嫩，木耳含有丰富的植物胶原蛋白、矿物质和多种维生素，具有润肺、养颜、抗衰老的作用。

猪肚，即猪的胃部，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，具有补虚损、健脾胃的功效。

作用功效：

豆腐木耳猪肚汤，滋养身心的一道美味佳肴

1、滋养身心：豆腐、木耳和猪肚中都含有丰富的营养成分，能补充人体所需的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，提高身体抵抗力。

2、健脾胃：猪肚具有补虚损、健脾胃的功效，对于脾胃虚弱、食欲不振的人群具有很好的食疗作用。

3、润肺养颜：木耳含有丰富的植物胶原蛋白，能润肺、养颜、抗衰老，使肌肤光泽有弹性。

4、降低血脂：豆腐中的大豆蛋白能降低血脂，对预防心血管疾病有一定的作用。

简单做法提示：

1、准备食材：豆腐、木耳、猪肚分别清洗干净，豆腐切块，木耳撕成小朵，猪肚切片。

2、烹饪过程：先将猪肚焯水去腥，捞出备用，锅中加水，放入猪肚、木耳，大火烧开后转小火炖煮1小时。

3、调味：待猪肚熟烂后，加入豆腐，继续炖煮10分钟，最后加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，搅拌均匀即可。

4、出锅：将煮好的豆腐木耳猪肚汤盛入碗中，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用。

小贴士：在烹饪过程中，注意火候的控制，以免煮过头导致豆腐破碎，猪肚在炖煮前需要焯水去腥，这样才能使汤品更加鲜美。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的豆腐木耳猪肚，都能让家的味道更加浓郁

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