作为一名资深美食家，我发现烤鱼搭配炸豆腐是一种绝妙的组合，炸豆腐的香脆与烤鱼的鲜美相互映衬，让人回味无穷，下面，我就来分享一款烤鱼里炸豆腐的独特做法。

选择新鲜的豆腐，切成大小均匀的小块，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出后沥干水分，将豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，使其表面形成一层保护膜。

烤鱼里面炸豆腐的做法

将油倒入锅中，烧至五成热，将裹好淀粉的豆腐块放入油中，用中小火炸至表面金黄，捞出沥油，炸豆腐的关键在于火候的掌握，火候过高容易炸焦，过低则豆腐不易炸透。

将炸好的豆腐块放入烤鱼盘中，与烤鱼一同烤制，在烤制过程中，可适量撒上葱花、香菜等调料，增加香气，待豆腐块烤至外酥里嫩，与烤鱼的鲜美完美融合，即可出锅享用。

烤鱼里面炸豆腐的做法

这款烤鱼里的炸豆腐，既保留了豆腐的细腻口感，又具有独特的香脆味道，是烤鱼佳肴中不可或缺的美味佳品。

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烤鱼里面炸豆腐的做法