作为一名资深美食家，我来为大家详细介绍一款极具特色的美食——炸豆腐猪皮汤的做法大全，这道汤品口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。

我们需要准备以下食材：嫩豆腐、猪皮、葱姜蒜、香菜、干辣椒、花椒、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、食油等。

具体做法如下：

1、将猪皮洗净，刮去多余的毛发和油脂，切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

炸豆腐猪皮汤的做法大全

2、嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，捞出备用。

3、烧热锅，加入适量的食油，放入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香。

4、将焯好水的猪皮放入锅中翻炒，加入料酒、盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。

5、加入适量的清水，大火煮沸，撇去浮沫。

6、将焯好水的豆腐放入锅中，小火慢炖，让豆腐充分吸收汤汁。

炸豆腐猪皮汤的做法大全

7、待汤汁浓郁，猪皮熟烂，加入适量的香菜，调整火候，翻炒均匀。

8、根据个人口味调整盐、鸡精、胡椒粉的用量，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的炸豆腐猪皮汤就做好了，它鲜香可口，营养丰富，既适合家常便饭，也能登大雅之堂，不妨试着动手做一下，相信会让您和家人朋友陶醉在美食的海洋中。

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