海胆饭鱼子，这道融合了海胆鲜美与鱼子醇厚的美食，做法虽略显繁琐，但绝对值得每一个美食爱好者尝试，选取新鲜的海胆和优质的鱼子是关键，以下是详细的做法步骤：

首先将海胆轻轻洗净，去除杂质，然后小心地挖出海胆肉，保持其完整，将海胆肉与适量的酱油和清酒混合，腌制10分钟左右，以提升其风味。

海胆饭鱼子做法

将准备好的鱼子轻轻铺在干净的布上，用盐轻轻揉搓，去除多余的水分和杂质，将鱼子均匀地铺在蒸盘上，蒸约5分钟，直到鱼子表面微微鼓起，质地变得紧实。

将蒸好的鱼子取出，稍微晾凉后，用刀轻轻切成小块，将腌制好的海胆取出，与鱼子混合，搅拌均匀。

准备一锅煮好的米饭，将混合好的海胆鱼子均匀地铺在米饭上，用中小火慢慢加热，让米饭与海胆鱼子的香气充分融合，待米饭完全热透后，即可盛出，撒上葱花和芝麻，增添香气。

这道海胆饭鱼子，不仅口感丰富，色泽诱人，更是海洋味道的完美呈现，让人一尝难忘。

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海胆饭鱼子做法