泰国菌子汤以其独特的风味和丰富的营养价值，深受美食爱好者喜爱，以下是这道美味的泰国菌子汤的做法：

准备好以下食材：新鲜菌子（如香菇、杏鲍菇、金针菇等）200克，鸡肉100克，香菜适量，柠檬草1根，鱼露1汤匙，柠檬叶（酸橙叶）4片，香茅粉1茶匙，柠檬汁适量，盐适量，清水1000毫升。

做法如下：

1、将新鲜菌子洗净，切片备用。

2、鸡肉洗净，切成小块，焯水去血水后捞出。

泰国菌子汤的做法

3、香菜洗净，切成小段。

4、柠檬草切段，用刀背拍松。

5、锅中加入清水，放入柠檬草、香茅粉、柠檬叶，大火煮沸。

6、水开后，放入鸡肉块，煮至鸡肉熟透。

7、加入菌子片，煮至菌子变软。

8、加入鱼露，调整味道，根据个人口味加入适量盐。

9、煮至汤汁浓郁，最后加入柠檬汁和香菜段，搅拌均匀。

10、关火，盛出，即可享用美味的泰国菌子汤。

这道汤品口感鲜美，菌子与鸡肉的搭配恰到好处，酸辣适口，非常适合在寒冷的冬日里食用，既暖身又滋补。

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泰国菌子汤的做法