作为一个资深美食家，我深知排骨在家常菜中的地位是不可撼动的，以下是我精选的排骨的八种家常做法，每一款都充满了家的温馨与味道。

1、红烧排骨：选用新鲜的排骨，先用开水焯水去腥，再用生抽、老抽、料酒、糖等调料腌制，最后放入热油中煎至两面金黄，加入清水和调料慢炖至肉质酥软，汤汁浓郁。

2、糖醋排骨：排骨焯水后，裹上淀粉炸至金黄，捞出备用，锅中加入糖和醋，熬制成糖醋汁，再将排骨放入锅中翻炒均匀，使每一块排骨都裹上诱人的糖醋酱。

排骨的8种家常做法

3、蜜汁排骨：将排骨煮至七成熟，再用蜂蜜、酱油、料酒等调料腌制，最后放入烤箱中烤至表面焦脆，肉质鲜嫩多汁。

4、土豆烧排骨：将排骨与土豆块一起焯水，再用葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，放入排骨和土豆炖煮至熟透，最后撒上葱花提香。

5、豉椒排骨：排骨腌制后，与豆豉、青椒、红椒一同炒制，味道鲜美，辣而不燥。

6、柠檬排骨：排骨焯水后，加入柠檬汁、盐、蜂蜜等调料腌制，最后煎至两面金黄，口感酸甜可口。

7、豆酱排骨：排骨焯水后，用豆酱、葱姜蒜等调料炒制，再加入适量的清水炖煮至肉质酥烂，味道醇厚。

8、排骨炖豆角：排骨与豆角一同焯水，再用葱姜蒜爆香，加入适量的调料炖煮至熟透，豆角的清香与排骨的鲜美相得益彰。

这些家常做法不仅简单易学，而且每一款都能让人回味无穷，是家庭聚餐的绝佳选择。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/228644.html

排骨的8种家常做法