炒炸过的豆腐做法
炒炸过的豆腐，是一道色香味俱全的美食，将豆腐切成厚薄均匀的小块，用厨房纸巾吸去表面水分，在锅中倒入适量油，待油温升高后，放入豆腐块，炸至两面金黄，捞出沥油备用。
炒炸过的豆腐外酥里嫩，口感极佳，我们可以将炸好的豆腐与各种配料一起炒制，加入蒜末、姜末、豆瓣酱炒香，再加入蔬菜如胡萝卜、青红椒等，翻炒均匀，加入适量的调味料，如盐、酱油、蚝油等，炒匀即可。
这道炒炸过的豆腐，不仅保留了豆腐的鲜美口感，还融入了各种配料的香气，是一道营养丰富、美味可口的家常菜，无论是搭配米饭还是面条，都能让人食欲大增。
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