作为一名资深的美食家，我深知汤汁素鸡的美味与魅力，这道菜肴以其鲜美的汤汁和细腻的口感，深受素食者的喜爱，下面，我将为大家详细介绍汤汁素鸡的做法大全。

准备好以下食材：素鸡、木耳、香菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、高汤或清水。

做法步骤如下：

1、将素鸡切成厚片，木耳、香菇泡发后切片，胡萝卜、青红椒切丝。

汤汁素鸡的做法大全

2、烧一锅水，将素鸡片焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入木耳、香菇、胡萝卜、青红椒翻炒均匀。

4、倒入高汤或清水，大火烧开后转小火煮10分钟，让汤汁入味。

5、将焯好水的素鸡片放入锅中，继续煮5分钟。

6、加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

7、撒上葱花，即可出锅。

汤汁素鸡的做法有很多种，可以根据个人口味进行调整，可以加入豆腐皮、笋片等食材，丰富口感；也可以用豆瓣酱、辣椒等调料，增加菜肴的辣味，只要掌握了基本的做法，就能在家中轻松制作出美味的汤汁素鸡，让家人朋友大饱口福。

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