作为一名资深美食家，我很高兴与大家分享排骨焖鸡脚的独特做法，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是家常菜肴中的佳品，以下是排骨焖鸡脚的具体做法：

准备好所需的食材：排骨500克，鸡脚500克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、老抽、蚝油各少许，盐、糖、胡椒粉适量。

具体步骤如下：

排骨焖鸡脚的做法

1、将排骨和鸡脚分别清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入排骨和鸡脚翻炒，炒至表面微黄。

3、加入料酒、生抽、老抽、蚝油，翻炒均匀，让调料充分渗透入食材。

4、加入适量热水，水量要没过食材，然后加入少许盐、糖、胡椒粉调味，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

5、焖煮过程中，要不时地翻动食材，防止糊底，待排骨和鸡脚炖至熟烂，汤汁浓稠，即可关火。

6、将排骨焖鸡脚装盘，撒上葱花点缀，即可上桌。

这道排骨焖鸡脚色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道老少皆宜的佳肴，希望您在尝试这道美食时，能感受到其中的美妙滋味。

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排骨焖鸡脚的做法