作为一名资深的美食家，我发现烤番茄鸡蛋面不仅美味可口，而且制作过程充满了乐趣，下面，我将分享一款简单又美味的烤番茄鸡蛋面的做法。

准备好新鲜的番茄、鸡蛋、面条以及一些调料，如盐、糖、生抽、老抽、葱花和蒜末，我们开始制作：

1、将番茄洗净，切成小块备用，鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

烤番茄鸡蛋面的做法

2、锅中烧水，待水开后，下面条煮至七成熟，捞出过凉水备用。

3、热锅凉油，待油温五成热时，加入葱花和蒜末爆香。

4、放入番茄块，翻炒至番茄出汁，加入适量盐、糖、生抽和老抽调味。

5、将面条放入锅中，翻炒均匀，让面条充分吸收番茄汁。

烤番茄鸡蛋面的做法

6、倒入鸡蛋液，迅速翻炒均匀，使鸡蛋均匀地裹在面条上。

7、待鸡蛋凝固后，即可出锅装盘。

这样，一款美味的烤番茄鸡蛋面就做好了，烤番茄的酸甜口感与鸡蛋的鲜嫩完美融合，再加上面条的筋道口感，让人回味无穷，不妨在闲暇时尝试一下，为家人朋友带来一道别样的美食体验。

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烤番茄鸡蛋面的做法