红烧马鲛鱼最好吃的做法
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鱼的做法
红烧马鲛鱼的做法：
1. 准备好马鲛鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、清水。
2. 马鲛鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，将马鲛鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
5. 锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
6. 加入适量料酒，煮至料酒香味挥发。
7. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至糖溶化。
8. 加入适量清水，烧开后放入煎好的马鲛鱼。
9. 转小火，盖上锅盖煮约10分钟，让马鲛鱼入味。
10. 最后大火收汁，让汁水浓稠即可。
11. 装盘，撒上葱花即可。
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