清江鱼，以其肉质鲜美、营养丰富而广受好评，在大连，这道家常菜更是深受海鲜爱好者的喜爱，下面，就让我这个美食家来为大家介绍一下清江鱼的家常做法。

选用新鲜的清江鱼，处理干净后，用刀在鱼身上划几道口子，以增加鱼肉的入味程度，将鱼放入热油锅中，两面煎至金黄色，煎的过程中可以加入姜片和葱段，以去腥增香。

清江鱼的家常做法大连

待鱼煎好后，加入适量的清水，放入料酒、生抽、老抽、盐、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖，在炖煮过程中，可以加入一些蔬菜，如豆腐、木耳、香菇等，使菜肴更加丰富。

待鱼肉熟透后，加入适量的香菜和葱花，翻炒均匀，最后淋上少许香油，即可出锅，这道清江鱼家常菜色泽诱人，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

清江鱼的家常做法大连

在大连，清江鱼家常做法不仅传承了传统的烹饪技巧，还融入了当地的饮食特色，让人流连忘返，不妨亲自尝试一下，感受这道美食带来的美好滋味。

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清江鱼的家常做法大连