作为一名资深美食家，我非常乐意分享排骨烧鹅掌的详细做法，这道菜色香味俱佳，是一道不可多得的美食佳肴，以下是排骨烧鹅掌的做法大全图解：

准备好所需的食材：精选排骨、鹅掌、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、冰糖、盐等。

1、将排骨和鹅掌分别清洗干净，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2、热锅凉油，放入生姜、大蒜、葱炒香。

排骨烧鹅掌的做法大全图解

3、加入焯水后的排骨和鹅掌，翻炒均匀。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

5、放入八角、桂皮、香叶等香料，继续翻炒。

6、加入适量的清水，水量要没过食材。

7、大火烧开后，转小火慢炖，期间可以适当调整味道，加入适量的盐。

8、待排骨和鹅掌炖至熟烂，汤汁浓稠时，加入适量的冰糖，翻炒均匀。

9、收汁关火，将炖好的排骨烧鹅掌装盘。

这道排骨烧鹅掌色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，是一道非常适合家庭聚餐和宴客的佳肴，喜欢这道美食的朋友，不妨按照这个做法尝试一下，相信一定会让你食欲大增。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/228326.html

排骨烧鹅掌的做法大全图解