炒甜西红柿鸡蛋，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享这道菜的具体做法：

准备好食材：新鲜的甜西红柿几个，鸡蛋3-4个，适量的食盐、白糖、葱花和蒜末。

1、将甜西红柿洗净，切成小块备用；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

炒甜西红柿鸡蛋的做法

2、热锅凉油，油温5成热时，倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，用铲子翻炒至熟，盛出备用。

3、锅中留底油，加入葱花和蒜末爆香，然后倒入甜西红柿块，翻炒至西红柿出汁。

4、加入适量的食盐和白糖，翻炒均匀，让西红柿汁包裹住鸡蛋。

5、将炒好的鸡蛋重新倒入锅中，翻炒均匀，使鸡蛋和西红柿充分融合。

6、出锅前，撒上少许葱花点缀，即可盛出享用。

这道炒甜西红柿鸡蛋，色泽鲜艳，口感丰富，既有西红柿的酸甜，又有鸡蛋的鲜美，它既能满足口感，又能补充营养，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴。

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炒甜西红柿鸡蛋的做法