桂林汤粉，以其独特的清淡口味，深受食客喜爱，下面，我将为大家详细介绍这款地道的桂林汤粉的做法。

准备好新鲜的桂林米粉，以及猪肉、牛肉、鸡肉等肉类食材，还有木耳、豆腐皮、青菜等配料，便是烹饪的过程：

1、将肉类食材切成薄片，用适量的盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟，使其更加入味。

2、锅中烧开水，将腌制好的肉片焯水煮熟，捞出备用。

桂林汤粉的做法清淡

3、锅中另烧一锅水，放入木耳、豆腐皮和青菜，焯水煮熟，捞出备用。

4、另起锅，加入适量的清水，放入姜片、葱段和胡椒粉，大火煮开，制成汤底。

5、将汤底过滤，去掉姜片和葱段，留下清澈的汤水。

6、锅中再次烧开水，放入桂林米粉，煮至软熟，捞出放入碗中。

7、将焯好水的肉片、木耳、豆腐皮和青菜放入碗中，倒入煮好的汤底。

8、根据个人口味，加入适量的盐、生抽、醋、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。

这样，一碗清淡可口的桂林汤粉就做好了，它不仅汤清味美，而且营养丰富，是夏日里消暑解渴的佳品。

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