荤香苗素馅饺子，传统美食的鲜美变身

饺子，作为中国传统的美食，深受人们喜爱，而荤香苗素馅饺子，以其独特的风味和丰富的营养，成为饺子家族中的一颗璀璨明珠。

食材介绍：

荤香苗，又称香椿，是一种常见的食材，其独特的香气让人食欲大增，搭配丰富的素馅，如木耳、豆腐、胡萝卜等，荤素搭配，口感层次丰富，还需要饺子皮、葱姜蒜等调料。

作用功效：

1、荤香苗含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、预防感冒。

2、木耳具有降血压、降血脂的作用，对心血管疾病有很好的预防作用。

3、豆腐含有丰富的蛋白质，有利于补充体力，增强肌肉力量。

4、胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，有助于保护视力，预防眼部疾病。

荤香苗素馅饺子，传统美食的鲜美变身

简单做法提示：

1、首先准备新鲜的荤香苗、木耳、豆腐、胡萝卜等食材，清洗干净，切成小块。

2、将切好的食材放入一个大碗中，加入适量的葱姜蒜末，搅拌均匀。

3、准备饺子皮，将馅料包入饺子皮中，捏紧封口。

4、将饺子放入沸水中煮熟，捞出后即可食用。

以下是详细的步骤：

1、食材处理：将荤香苗洗净切成小段，木耳泡发后切成小块，豆腐切成小块，胡萝卜切成细丝。

2、调味：在锅中加入适量的油，待油热后，放入葱姜蒜末爆香，再加入荤香苗、木耳、豆腐、胡萝卜翻炒均匀，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料，翻炒均匀后出锅。

3、包饺子：将炒好的馅料包入饺子皮中，捏紧封口，确保馅料不会漏出。

4、煮饺子：在锅中加入适量的水，待水开后，放入饺子，用勺子轻轻推动，防止饺子粘锅，待饺子浮起，加入适量的冷水，再次煮开，重复两次，直至饺子熟透。

5、食用：将煮熟的饺子捞出，沥干水分，即可食用。

小贴士：

1、荤香苗素馅饺子在煮制过程中，要控制好火候，避免饺子煮破。

2、食材的切割要均匀，以便于烹饪和口感。

3、饺子皮的选择也很关键，要选择质地适中、易于捏合的饺子皮。

4、食用时可搭配醋、辣椒油等调料，以增加口感。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的荤香苗素馅，都能让家的味道更加浓郁

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