河鲈鱼清炖豆腐的做法
河鲈鱼清炖豆腐，这是一道融合鲜美与清淡的佳肴，将新鲜的河鲈鱼处理干净，鱼身两侧划上几刀，以便更好地入味，将豆腐切成大小适中的块，用开水焯水去腥，在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，大火烧开，水开后，将河鲈鱼放入锅中，小火慢炖，让鱼肉的鲜美充分融入汤汁，待鱼肉炖至七成熟时，加入焯好水的豆腐，继续炖煮，加入适量的盐调味，撒上葱花，一道美味的河鲈鱼清炖豆腐就完成了，这道菜色泽清亮，鱼肉鲜嫩，豆腐绵软，汤汁鲜美，是一道不可多得的家常菜。
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