板鱼，以其肉质细嫩、味道鲜美而广受美食爱好者喜爱，以下是一些板鱼做法的大全，供您参考：

清蒸板鱼是最为经典的烹饪方法之一，将板鱼洗净，撒上葱姜蒜末，再淋上适量的酱油和料酒，放入蒸锅中蒸约10分钟，待鱼肉熟透即可出锅，这样烹饪的板鱼，保留了其原有的鲜美口感。

板鱼做法大全

红烧板鱼也是一道美味的佳肴，将板鱼煎至两面金黄，再加入葱姜蒜、八角、桂皮等调料炒香，然后加入适量的生抽、老抽、糖和水，小火慢炖至汤汁浓稠，鱼肉入味。

干烧板鱼也是不错的选择，将板鱼煎至两面焦黄，捞出备用，锅中加入葱姜蒜炒香，再加入豆瓣酱、辣椒等调料炒出红油，然后将煎好的板鱼放入锅中，加入适量的水，小火慢炖至汤汁收干。

还有一道家常菜——酸辣板鱼，将板鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，锅中加入油，爆香葱姜蒜，再加入辣椒、酸菜翻炒，然后加入腌制好的板鱼块，煮至汤汁浓稠，味道鲜美。

还可以尝试糖醋板鱼，将板鱼煎至两面金黄，捞出备用，锅中加入葱姜蒜炒香，再加入适量的番茄酱、糖、醋、水，煮至汤汁浓稠，最后将煎好的板鱼放入锅中翻炒均匀。

板鱼的烹饪方法多种多样，无论是清蒸、红烧、干烧还是酸辣、糖醋，都能呈现出板鱼的美味，在享受美食的同时，也体现了我国烹饪艺术的博大精深。

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