松菇炖肉是一道色香味俱佳的美食，其独特的风味让人回味无穷，下面，我将为大家详细介绍松菇炖肉的做法。

准备好所需的食材：五花肉、松菇、生姜、大蒜、大葱、八角、料酒、生抽、老抽、盐、糖、清水等。

做法如下：

1、将五花肉切成块，放入沸水中焯水去腥，捞出后沥干水分备用。

2、松菇清洗干净，切成段，备用。

松菇炖肉的做法

3、生姜切片，大蒜拍碎，大葱切段，备用。

4、烧热锅，加入适量的食用油，放入五花肉块煸炒至表面微黄，出油。

5、加入生姜、大蒜、大葱段和八角，翻炒均匀，炒出香味。

6、倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉上色。

7、加入适量的清水，水量要没过五花肉。

8、大火烧开后，撇去浮沫，加入糖和盐，调整味道。

松菇炖肉的做法

9、将火收至中小火，炖煮约30分钟，让五花肉变得酥烂。

10、加入松菇，继续炖煮约10分钟，让松菇充分吸收汤汁的味道。

11、待松菇炖熟后，关火，捞出八角，将炖好的松菇炖肉盛出即可。

这道松菇炖肉色泽红亮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配松菇的清香，是一道不可多得的家常佳肴。

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松菇炖肉的做法