淮南鸡蛋煎饼，以其独特的风味和简便的做法，深受人们喜爱，下面，我将分享一份地道的淮南鸡蛋煎饼配方及做法，供您参考。

准备以下食材：面粉、鸡蛋、清水、葱花、盐、油。

做法如下：

1、将面粉放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，直至面粉呈现糊状，无颗粒感。

淮南鸡蛋煎饼配方做法

2、在面糊中加入鸡蛋，搅拌均匀，使鸡蛋与面糊充分融合。

3、加入葱花和盐，继续搅拌均匀，调整味道。

4、预热平底锅，倒入适量的油，用刷子将油均匀涂抹在锅底。

5、倒入面糊，用铲子迅速将面糊摊开，使其成为薄饼状。

6、待煎饼底部金黄酥脆时，翻面煎另一面，直至两面金黄。

7、煎好的鸡蛋煎饼出锅，可根据个人口味搭配番茄酱、甜面酱等调料。

这样，一份美味的淮南鸡蛋煎饼就完成了，煎饼外酥里嫩，鸡蛋香滑，葱花提味，营养丰富，是早餐或下午茶的不二之选，希望这份配方和做法能为您带来美好的味蕾体验。

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淮南鸡蛋煎饼配方做法