作为一位资深美食家，我非常乐意分享水豆腐包肉煎饼的独特做法，这道菜色香味俱佳，融合了豆腐的细腻与肉馅的鲜美，再配以煎饼的酥脆，实为家常美食中的佳品。

准备食材：嫩豆腐数块，猪肉馅适量，葱姜蒜末少许，生抽、料酒、盐、胡椒粉等调料，以及面粉和鸡蛋。

制作步骤如下：

水豆腐包肉煎饼的做法

1、将嫩豆腐轻轻压碎，保留一部分豆腐块状，与猪肉馅混合，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、胡椒粉，搅拌均匀，制成馅料。

2、取适量面粉，加入鸡蛋和少量水，调成面糊，静置片刻。

3、热锅凉油，待油温适中时，用勺子将面糊倒入锅中，形成小圆饼状。

4、面糊凝固后，放入馅料，用勺子轻轻压实，使馅料与面糊紧密结合。

水豆腐包肉煎饼的做法

5、翻面煎至两面金黄，即可出锅。

这道水豆腐包肉煎饼外酥里嫩，鲜美可口，是一道非常适合家庭聚餐的美食，在享受这道美味的同时，也不妨搭配一杯清茶，让口感更加层次丰富。

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水豆腐包肉煎饼的做法