作为一位资深美食家，我深知排骨汤炖羊肝菌这道菜肴的独特魅力，下面，我将为您详细介绍这道美味的做法。

准备好所需的食材：排骨、羊肝菌、葱姜蒜、枸杞、红枣、料酒、盐等，排骨需提前用清水浸泡，去除血水，然后焯水去腥。

排骨汤炖羊肝菌的做法

将焯水后的排骨捞出，放入炖锅中，加入适量的清水、料酒、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖，在此期间，可以准备羊肝菌，将羊肝菌清洗干净，去掉杂质，切成小块备用。

待排骨炖至七成熟时，加入切好的羊肝菌，继续小火炖煮，可以加入适量的枸杞和红枣，以增添汤的鲜甜口感，炖至羊肝菌熟透，汤汁浓郁，即可加入盐调味。

撒上葱花，炖煮片刻，让葱花充分融入汤汁中，关火后，让排骨汤炖羊肝菌稍微冷却，然后装入汤碗中，即可品尝这道美味的佳肴。

排骨汤炖羊肝菌的做法

排骨汤炖羊肝菌，汤汁鲜美，排骨肉质鲜嫩，羊肝菌口感独特，营养丰富，在寒冷的冬日里，这道菜肴不仅暖身，还能滋补身体，实为美食佳品。

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排骨汤炖羊肝菌的做法