作为一名资深美食家，我深知水豆腐中式快餐的魅力所在，这道菜色泽洁白，口感滑嫩，富含蛋白质，是一道既营养又美味的佳肴，下面，我就为大家分享一下水豆腐中式快餐的做法。

准备新鲜的水豆腐一盒，将其切成大小均匀的小块，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。

水豆腐中式快餐的做法

热锅凉油，加入蒜末、姜末爆香，再加入适量的豆瓣酱，炒出红油，随后，加入适量的高汤或清水，煮沸后将焯水好的豆腐块放入锅中，小火慢炖，使豆腐充分吸收汤汁。

在炖豆腐的过程中，可以准备一些配菜，如胡萝卜丝、木耳丝、青菜等，待豆腐炖至入味，加入配菜，翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味，撒上葱花、香菜，翻炒均匀即可。

这样，一道美味的水豆腐中式快餐就做好了，搭配米饭，口感丰富，营养均衡，令人回味无穷，在忙碌的生活中，为自己准备这样一道美食，无疑是对味蕾的一种犒赏。

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水豆腐中式快餐的做法