排骨汤平定砂锅的做法
作为一名资深美食家，我深知排骨汤平定砂锅的美味所在，这道菜色香味俱佳，既能滋养身体，又能温暖心灵，下面，我就来为大家详细介绍一下排骨汤平定砂锅的做法。
准备好新鲜的排骨，将其洗净后焯水，去除血水和杂质，将焯水后的排骨放入砂锅，加入适量的清水，为了增加汤的鲜美，可以放入几片姜片、葱段和少量的料酒。
将砂锅放在小火上慢慢炖煮，让排骨的鲜美逐渐融入汤中，在炖煮过程中，可以加入适量的枸杞、红枣等食材，以增加营养价值和口感。
待排骨炖至八成熟时，加入适量的盐调味，并根据个人口味调整其他调料，再加入一些平定豆腐，让豆腐吸收排骨汤的精华。
待豆腐炖至入味，撒上葱花、香菜等点缀，一锅美味的排骨汤平定砂锅就大功告成了，这道菜汤浓味美，排骨鲜嫩，豆腐滑嫩，营养丰富，是一道家常菜中的佳品。
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