最简单的杂酱的做法
最简单的杂酱做法，我认为大道至简，美味往往源于最朴素的食材和最直接的烹饪方式，选取上好的五花肉，肥三瘦七的比例最为适宜，切成细小的肉丁，热锅凉油，油温五成热时，下入肉丁，用中小火慢慢煸炒，直至肉丁表面微焦，逼出多余的油脂，随后，加入适量的甜面酱，快速翻炒均匀，让肉丁充分吸收酱香，可根据个人口味，适量加入一些蒜末、姜末提味，撒入少许葱花，增色添香，一道简单美味的杂酱就完成了，这样的杂酱，既可以拌面，也可以搭配米饭，味道醇厚而不腻，是最朴素的美食享受。
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