浏阳青椒炒鸡蛋是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来分享一下这道菜的做法：

准备新鲜的青椒几个，洗净后切成细丝；再准备几个鸡蛋，打散备用，还需要适量的蒜末、盐、生抽、老抽和少许白糖来调味。

浏阳青椒炒鸡蛋做法

热锅凉油，油温五成热时，倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌，使鸡蛋液均匀受热，炒至鸡蛋凝固成块状，捞出备用。

锅中留底油，加入蒜末爆香，再加入青椒丝翻炒均匀，炒至青椒丝断生，加入适量的盐、生抽、老抽和少许白糖，调味翻炒均匀。

将炒好的鸡蛋块重新放入锅中，与青椒丝一同翻炒，让鸡蛋充分吸收青椒的鲜香，炒至青椒丝完全熟透，鸡蛋也变得松软可口。

浏阳青椒炒鸡蛋做法

出锅前可以根据个人口味调整盐分，确保味道适中，一道美味的浏阳青椒炒鸡蛋就完成了，色泽诱人，口感鲜香，是早餐或是家常便饭的绝佳选择。

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浏阳青椒炒鸡蛋做法