作为一名资深美食家，我深知木姜油酸汤的独特魅力，这是一道融合了酸辣醇厚的贵州特色菜肴，下面，我将为大家详细介绍这道白酸汤的做法。

准备好所需食材：新鲜的猪肉、鸡肉、豆腐、鲜竹笋、木姜油、辣椒、葱、姜、蒜等。

步骤如下：

1、将猪肉和鸡肉洗净，切成小块，放入锅中焯水，去除血水和杂质。

木姜油酸汤白酸汤的做法

2、鲜竹笋切片，豆腐切块，备用。

3、锅中加水，放入焯好水的猪肉和鸡肉，加入适量的木姜油、辣椒、葱、姜、蒜，大火煮开。

4、汤煮开后，转小火慢炖，直至肉质鲜嫩。

5、另起锅，加入适量油，将鲜竹笋和豆腐煎至两面金黄，捞出备用。

6、将煎好的鲜竹笋和豆腐放入炖肉的锅中，继续炖煮。

7、待汤汁浓郁，肉质鲜嫩时，加入适量的盐和鸡精调味。

8、撒上葱花，即可出锅。

这道木姜油酸汤白酸汤，汤汁鲜美，肉质鲜嫩，酸辣适口，令人回味无穷，在烹饪过程中，关键是要掌握好火候和食材的搭配，让各种食材的味道相互融合，呈现出最佳的风味。

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木姜油酸汤白酸汤的做法