泸州小吃鸡蛋饼，以其独特的风味和简便的制作方法，深受食客喜爱，下面，我将为您详细介绍这款地道的泸州小吃鸡蛋饼的做法。

准备好所需的食材：面粉、鸡蛋、清水、葱花、盐、食用油。

1、将面粉放入一个大碗中，打入鸡蛋，加入适量的清水，搅拌均匀，形成无颗粒的面糊。

泸州小吃鸡蛋饼做法

2、在面糊中加入葱花和盐，搅拌均匀，使葱花均匀分布在面糊中。

3、烧热平底锅，倒入适量的食用油，用中小火将锅底烧得微黄。

4、倒入面糊，用锅铲快速摊开，使面糊均匀覆盖在锅底。

5、待面饼底部凝固，翻面继续煎至两面金黄。

泸州小吃鸡蛋饼做法

6、煎好的鸡蛋饼出锅，切成小块，装盘即可。

这款泸州小吃鸡蛋饼色泽金黄，口感松软，葱香四溢，搭配一杯热豆浆，便是早餐的绝佳选择，制作过程中，火候和面糊的稠度是关键，需细心掌握，在家也能轻松制作，不妨试试看吧！

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泸州小吃鸡蛋饼做法