榨菜鸡蛋豆腐汤的做法

• 豆腐

榨菜鸡蛋豆腐汤，是一道色香味俱佳的美食，下面我来分享一下这道汤品的做法：

准备食材：新鲜豆腐一盒，鸡蛋两个，榨菜适量，葱花少许，盐适量，胡椒粉少许，鸡精适量，清水适量。

做法步骤如下：

榨菜鸡蛋豆腐汤的做法

1、将豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

2、鸡蛋打散，搅拌均匀。

3、锅中加水烧开，放入榨菜煮软，然后加入焯好水的豆腐。

4、待汤煮沸后，慢慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边用筷子轻轻搅动，使鸡蛋液均匀分散在汤中。

5、加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，煮至鸡蛋凝固。

6、最后撒上葱花，关火即可。

这道榨菜鸡蛋豆腐汤口感鲜美，营养丰富，是一道家常佳肴，尤其在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的榨菜鸡蛋豆腐汤，暖身又滋补。

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