排骨小米山药粥是一道营养丰富、口感醇厚的美食，下面为您详细介绍其制作方法：

准备好所需食材：排骨500克，小米100克，山药200克，清水适量，姜片、葱花、盐适量。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

排骨小米山药粥的做法

2、小米用清水浸泡30分钟，捞出沥干水分。

3、山药去皮，切成小块，用清水冲洗干净。

4、锅中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。

5、待排骨炖至熟透，放入小米，继续炖煮20分钟。

6、加入山药块，继续炖煮10分钟，期间注意观察粥的粘稠度，如需可适量添加清水。

排骨小米山药粥的做法

7、粥炖至浓稠，加入适量盐调味，搅拌均匀。

8、最后撒上葱花，即可出锅享用。

这道排骨小米山药粥，口感鲜美，营养丰富，具有补中益气、健脾养胃的功效，适合各年龄段的人群食用。

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排骨小米山药粥的做法