作为一位资深美食家，我不得不提的是排骨回锅肉鸡公煲这道集多重美味于一体的佳肴，下面，我将为您详细解析这道菜的做法。

准备好主料：排骨、五花肉、鸡肉，以及辅料：豆瓣酱、葱姜蒜、青椒、红椒、蘑菇、豆皮等，以下是具体的烹饪步骤：

1、将排骨、五花肉和鸡肉分别清洗干净，切成小块，备用。

排骨回锅肉鸡公煲的做法

2、锅中放入适量水，加入葱姜蒜，将排骨、五花肉和鸡肉焯水去腥，捞出备用。

3、锅中放油，加入豆瓣酱炒香，再加入焯好水的肉类翻炒均匀。

4、加入青椒、红椒、蘑菇、豆皮等辅料，继续翻炒。

5、锅中加入适量水，盖上锅盖，焖煮约20分钟，让食材充分吸收味道。

6、待汤汁浓稠，加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。

这道排骨回锅肉鸡公煲色香味俱佳，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，营养丰富，在寒冷的冬日里，和家人围坐在一起，品尝这道美食，真是人生一大美事。

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排骨回锅肉鸡公煲的做法