拌三丝是一道色香味俱佳的凉菜，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面我来为大家详细介绍一下拌三丝的做法。

准备食材：胡萝卜、黄瓜、白萝卜各100克，盐、糖、醋、蒜末、辣椒油、香油适量。

具体步骤如下：

拌三丝的做法

1、将胡萝卜、黄瓜、白萝卜洗净，切成细丝，胡萝卜和黄瓜可用清水浸泡一会儿，去除多余的杂质和农药残留。

2、锅中烧开水，将胡萝卜丝放入焯水1分钟，捞出过凉，沥干水分，焯水可以去除胡萝卜的涩味，使其口感更佳。

3、将焯水后的胡萝卜丝、黄瓜丝、白萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、糖、醋拌匀，腌制10分钟，使食材入味。

4、腌制好的三丝放入另一个干净的碗中，加入蒜末、辣椒油、香油拌匀，调整口味。

5、将拌好的三丝放入盘中，可根据个人喜好摆成美观的形状。

这道拌三丝色泽鲜艳，口感爽脆，酸辣可口，非常适合夏天食用，既能开胃，又能补充身体所需的维生素和矿物质，是一道非常健康的美食。

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拌三丝的做法