日式煎豆腐烧饼，融合了日本传统烹饪的精髓，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为您详细介绍这道美食的做法。

准备以下食材：嫩豆腐1块，烧饼适量，鸡蛋2个，葱花适量，生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、胡椒粉等调味料。

做法步骤如下：

1、将嫩豆腐切成厚约1厘米的片，用厨房纸巾吸去多余水分。

2、在豆腐两面均匀裹上一层薄薄的淀粉。

日式煎豆腐烧饼的做法

3、鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉，搅拌均匀。

4、烧饼切片，备用。

5、烧热平底锅，倒入适量油，放入豆腐片，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

6、锅中留少许油，加入葱花爆香，再加入生抽、老抽、料酒，调成小火煮开。

7、将煎好的豆腐片放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味料。

8、另起锅，将烧饼片放入锅中，小火煎至两面金黄，备用。

9、将煎好的豆腐放在烧饼片上，再打入一个鸡蛋，用中火煎至鸡蛋凝固。

10、撒上葱花，即可出锅。

这道日式煎豆腐烧饼色香味俱佳，口感层次丰富，既适合早餐搭配粥品，也适合作为晚餐的主食，学会了这道美食的做法，您可以在家中尽情享受这道美味佳肴。

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日式煎豆腐烧饼的做法