挑选排骨的最好做法，首先要关注的便是排骨的品质，新鲜排骨色泽红润，肉质紧实，肥瘦相间，在选购时，要选择表面光滑、无血水和异味的排骨，我将为大家介绍一种简单易学且美味的排骨做法——蜜汁叉烧排骨。

挑排骨最好吃的做法

将排骨洗净，用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背轻轻拍打排骨，使肉质更加松软，将排骨放入碗中，加入适量的叉烧酱、生抽、老抽、料酒、蜂蜜、五香粉、蒜末、姜末等调料，拌匀后腌制30分钟。

腌制好的排骨，用锡纸包裹，放入预热至200度的烤箱中，烤制约30分钟，期间可适当翻面，让排骨受热均匀，烤至排骨表面呈现出金黄色，且酱汁收干，即可取出。

将烤好的排骨摆入盘中，淋上剩余的蜜汁，即可上桌，这道蜜汁叉烧排骨色泽诱人，口感鲜美，肉质鲜嫩多汁，让人回味无穷，不妨尝试一下这道美味的排骨做法，为家人朋友带来一场视觉与味觉的双重盛宴。

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