李师傅的鸡蛋面，堪称地方美食中的一绝，他的做法独特，面条口感滑爽，汤汁鲜美，令人回味无穷，以下是李师傅鸡蛋面的做法：

选用上等面粉，加入适量的水和盐，揉制成面团，反复搓揉至面团光滑有弹性，将面团擀成薄片，切成细长的面条，撒上适量的面粉以防粘连。

李师傅鸡蛋面的做法

在煮面之前，李师傅会精心准备高汤，他选用新鲜的猪骨、鸡肉等食材，经过长时间的熬煮，使汤汁鲜美浓郁，他会将鸡蛋打散，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。

煮面时，先将面条放入沸水中煮至七成熟，捞出过冷水冲凉，沥干水分，将高汤煮沸，放入面条，煮至完全熟透，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅动，使蛋液均匀地分布在面条之间。

撒上葱花、香菜等调料，一碗热腾腾、香气四溢的鸡蛋面就做好了，面条口感滑爽，汤汁鲜美，每一口都让人陶醉，李师傅的鸡蛋面，不仅是一道美食，更是一种传承，让人不禁感叹中华美食的魅力。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227570.html

李师傅鸡蛋面的做法