线面糊，传统美食的现代魅力与家常做法

背景介绍：

线面糊，又称线糊面，是福建泉州地区传统的特色小吃，它以独特的制作工艺和丰富的口感，深受当地民众的喜爱，逐渐成为了一种富有地域特色的美食。

食材介绍：

线面糊的主要食材是线面，这是一种以面粉为主要原料，经过多次拉制、晾晒而成的细长面条，制作线面糊还需要用到五花肉、虾仁、鱿鱼、蔬菜等配料，以及酱油、醋、胡椒粉等调味品。

作用功效：

1、线面糊含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，具有很高的营养价值。

2、线面糊中的线面易于消化吸收，对于消化系统较弱的人群具有良好的滋补作用。

3、线面糊中的五花肉、虾仁、鱿鱼等食材，具有补气养血、滋阴润燥的功效，对于身体虚弱、气血不足的人群有很好的调养作用。

4、线面糊中的蔬菜含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。

线面糊，传统美食的现代魅力与家常做法

简单做法提示：

1、准备食材：线面、五花肉、虾仁、鱿鱼、蔬菜等，分别洗净切好备用。

2、烧热锅，加入适量油，放入五花肉煸炒，炒至肉色变深，再加入虾仁、鱿鱼翻炒均匀。

3、加入适量的水，煮至食材熟透，再加入线面，煮至线面熟软。

4、加入酱油、醋、胡椒粉等调味品，搅拌均匀，最后加入蔬菜，煮至蔬菜熟透即可。

具体做法如下：

1、准备线面：将线面放入清水中浸泡约10分钟，使其变得柔软。

2、准备五花肉、虾仁、鱿鱼、蔬菜等食材：五花肉切成薄片，虾仁去壳去肠线，鱿鱼切成圈，蔬菜洗净切好备用。

3、烧热锅，加入适量油，放入五花肉煸炒，炒至肉色变深，再加入虾仁、鱿鱼翻炒均匀。

线面糊，传统美食的现代魅力与家常做法

4、加入适量的水，煮至食材熟透，再加入线面，煮至线面熟软。

5、加入酱油、醋、胡椒粉等调味品，搅拌均匀，最后加入蔬菜，煮至蔬菜熟透。

6、关火，将线面糊盛出，即可享用。

小贴士：

1、线面糊的口感关键在于线面的煮制，要煮至线面熟软但仍有弹性。

2、线面糊的调味品可根据个人口味进行调整，如加入辣椒、蒜泥等。

3、线面糊宜趁热食用，口感更佳。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的线面糊，都能让家的味道更加浓郁

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/227555.html