作为一名资深的美食家，我深知年糕粒的独特魅力，这道传统的中式美食，不仅口感软糯，而且富有弹性，是许多人喜爱的佳肴，下面，我将为大家分享一款简单又美味的年糕粒做法。

准备好新鲜的年糕粒，将其洗净后，浸泡在清水中约30分钟，使其充分吸水，将浸泡好的年糕粒沥干水分，备用。

年糕粒做法

准备一些食材，如猪肉末、胡萝卜、青豆等，将猪肉末用料酒、生抽、盐等调料腌制10分钟，使其入味，然后将胡萝卜和青豆切成小丁，备用。

热锅凉油，待油温6成热时，放入腌制好的猪肉末，快速翻炒至变色，加入胡萝卜丁和青豆，翻炒均匀，将年糕粒放入锅中，继续翻炒。

为了使年糕粒更加美味，可以加入适量的生抽、老抽、盐等调料，翻炒均匀，炒至年糕粒变得软糯，汤汁收干即可。

这道年糕粒做法简单易学，口感丰富，既可以作为主食，也可以作为一道美味的家常菜，希望大家喜欢这道美食，一起享受烹饪的乐趣。

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年糕粒做法