作为一个美食家，我认为最简单的鸡蛋面做法不仅能够快速满足口腹之欲，更能体现食材本身的美味，准备好新鲜的鸡蛋和面条，鸡蛋最好选择土鸡蛋，面条则以手工面为佳，下面是详细的做法：

最简单鸡蛋面做法

取一个干净的锅，倒入适量的清水，水开后放入面条，煮至七成熟，在煮面的同时，另起一个锅，打入两个鸡蛋，加入少许盐，用筷子轻轻搅拌均匀，待面条煮至七成熟时，捞出过一遍凉水，沥干水分备用。

将鸡蛋液倒入锅中，用中小火慢慢煎熟，煎至两面金黄，边缘微微焦脆，将煮熟的面条均匀铺在鸡蛋上，用锅盖焖一会儿，让面条充分吸收鸡蛋的香气。

最简单鸡蛋面做法

关火，撒上葱花、胡椒粉和少许生抽，搅拌均匀即可，这道鸡蛋面色泽诱人，口感鲜美，既有鸡蛋的香浓，又有面条的筋道，简单易学，却能满足你对美食的追求。

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最简单鸡蛋面做法