无刺砂锅鱼，这道菜色香味俱佳，不仅鱼肉鲜嫩无刺，而且汤汁浓郁，搭配的蔬菜更是清爽可口，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

我们要准备一条新鲜的草鱼，将其处理干净，去掉鱼刺，切成薄片，在鱼肉两面撒上适量的盐和胡椒粉，腌制十分钟，这样可以提升鱼肉的口感，使其更加入味。

无刺砂锅鱼的做法

准备砂锅，将锅底铺上一层葱姜蒜，这样可以增加菜肴的香气，然后将腌制好的鱼片放入锅中，均匀铺开，鱼片上再依次放入洗净的蘑菇、豆腐、白菜等蔬菜，这些蔬菜的搭配可以根据个人口味进行调整。

将提前熬制好的鱼汤倒入砂锅中，鱼汤要漫过所有食材，盖上砂锅盖，用中小火慢炖，让食材慢慢吸收汤汁的味道。

大约炖煮二十分钟后，打开砂锅盖，撒上葱花和香菜，增加菜肴的鲜香，无刺砂锅鱼已经炖煮得差不多，汤汁浓郁，鱼肉鲜嫩，蔬菜清爽。

将砂锅端上桌，趁热享用，这道无刺砂锅鱼，色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的美食，希望大家喜欢这道菜肴，尽情享受美食带来的快乐！

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无刺砂锅鱼的做法