婺源煎豆腐，作为一道地道的江西婺源特色家常菜，深受当地人民喜爱，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，下面，我将为大家介绍婺源煎豆腐的家常做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，鸡蛋两个，面粉适量，葱花、姜末、蒜末各少许，生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精适量。

婺源煎豆腐的家常做法

将嫩豆腐切成约1厘米厚的片，鸡蛋打散备用，在豆腐片两面沾上一层薄薄的面粉，再裹上一层鸡蛋液。

锅中倒入适量油，烧至五成热时，放入裹好鸡蛋液的豆腐片，小火慢煎至两面金黄，捞出备用。

锅中留少许底油，放入葱花、姜末、蒜末炒香，加入生抽、老抽、食盐、白糖、鸡精和适量水，煮沸后放入煎好的豆腐片，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调料的味道。

待汤汁收干，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅，这样，一道美味的婺源煎豆腐就做好了。

这道菜色泽金黄，口感外酥里嫩，味道鲜美，营养丰富，不仅适合家庭餐桌，还能招待亲朋好友，不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的美食体验。

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婺源煎豆腐的家常做法