作为一位资深美食家，我非常乐意分享排骨烧鱼饼这道佳肴的制作方法，准备好新鲜的排骨和鱼饼，以及以下配料：葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉和适量的清水。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入沸水中焯水去血水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入葱姜蒜爆香。

排骨烧鱼饼的做法

3、将焯水后的排骨放入锅中，翻炒均匀，加入适量的料酒、生抽和老抽，翻炒均匀，让排骨上色。

4、倒入适量的清水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

5、在炖煮排骨的同时，将鱼饼切成小块，备用。

6、待排骨炖至八成熟时，放入鱼饼，继续炖煮10分钟。

7、加入适量的盐、糖和胡椒粉，调味后翻炒均匀。

8、将炖好的排骨烧鱼饼盛出，撒上葱花点缀，即可享用。

这道排骨烧鱼饼色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道家常美味，相信一定会让您食欲大增。

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排骨烧鱼饼的做法