作为一位资深美食家，我特别推荐山楂红枣蒸排骨这道菜肴，它不仅口感鲜美，还具有健胃消食的功效，以下是这道菜的做法：

准备新鲜排骨500克，山楂10克，红枣20克，葱姜适量，将排骨洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

山楂红枣蒸排骨的做法

将山楂洗净，红枣去核，葱姜切片，将焯水后的排骨放入大碗中，加入山楂、红枣、葱姜，再加入适量的盐、生抽、料酒、老抽进行调味，腌制20分钟。

将腌制好的排骨放入蒸锅中，上面可以放一些葱丝增加香气，用大火蒸约40分钟，期间，可以适当打开锅盖查看排骨的熟度，以免过火。

待排骨熟透后，取出葱姜，撒上适量的葱花作为点缀，这道色香味俱佳的山楂红枣蒸排骨就可以出锅了，这道菜融合了山楂的酸甜与红枣的香甜，与排骨的鲜美相得益彰，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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山楂红枣蒸排骨的做法